Recette Barba Juan mentonais - 750g.com

Name: Barba Juan mentonais
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: Laisser reposer ½ h au frigo; eau (le nécessaire pour que la pâte devienne lisse et homogène pas trop dure); huile d'olive (2 a 3 cuillères); sel; 300g de farine; pecorino romain; persil; fromage parmesan (3 poignées); sel poivre; un oignon emincé; 3 poignées de riz (petit et court sinon le hacher un peu à la demi lune ou au couteau ); 3 paquets de blettes ou blettes surgelées 1kg; huile d'arachide

Découvrez la recette de Barba Juan mentonais à faire en 60 minutes. -Tirer ta pâte très fine (à la machine c&#039;est mieux). -Mettre la farce(comme pour faire des raviolis mais plus gros; couper 2 à 2 et faire des papillotes).  -Il n&#039;y a plus qu&#039;à frire.  -Ils se mangent froids ou à la rigueur tièdes.

Ingrédients (10 personnes)

Pour la pâte

Pour la farce

Pour frire

Préparation

Conseils