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750g de plaisir
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Fruits mélangés à l'alcool
Un bocal à servir en toutes occasions en fin de repas.
INGREDIENTS
Pour une bocal de 3/4 de litre:
- 1/4 de litre de vin blanc,
- 1/4 de litre d'eau de vie blanche,
- 225 g de sucre cristallisé,
- 3 poires,
- 1 melon de 500 g environ,
- 225 g de cerises anglaises ou acides,
- 4 clous de girofle.
Recette proposée par :
raverdy perrine
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PREPARATION
1. Peler les poires, les couper en tranches. Retirer la peau et les graines du melon, le couper en morceaux. Equeuter et denoyauter les cerises. Mélanger vin et eau de vie.
2. Ranger les fruits en couches successives dans le bocal. Saupoudrer de sucre et verser du liquide après chaque couche. Répartir les clous de girofle. Le liquide doit affleurer la dernière couche de fruits. Au besoin, ajouter vin et eau de vie en quantité égale.
3. Fermer hermétiquement le bocal et le garder à l'obscurité au moins trois mois avant de consommer les fruits.
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