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Fruits mélangés à l'alcool

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Un bocal à servir en toutes occasions en fin de repas.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min

Ingrédients

  • 1 melon de 500 g environ
  • 225 g de cerises anglaises ou acides
  • 4 clous de girofle
  • 3 poires
  • 225 g de sucre cristallisé
  • 1/4 de litre de vin blanc
  • 1/4 de litre d'eau de vie blanche
  • Pour une bocal de 3/4 de litre:
  1. Étape 1 :

    1. Peler les poires, les couper en tranches. Retirer la peau et les graines du melon, le couper en morceaux. Equeuter et denoyauter les cerises. Mélanger vin et eau de vie.
      2. Ranger les fruits en couches successives dans le bocal. Saupoudrer de sucre et verser du liquide après chaque couche. Répartir les clous de girofle. Le liquide doit affleurer la dernière couche de fruits. Au besoin, ajouter vin et eau de vie en quantité égale.
      3. Fermer hermétiquement le bocal et le garder à l'obscurité au moins trois mois avant de consommer les fruits.
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