Recette - Aspic de pommes aux pistaches et aux amandes

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Aspic de pommes aux pistaches et aux amandes

Un dessert pour les enfants

4/5

1 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
20 minutes

Attente :
12 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien

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INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 1 kg de pommes
- 100 g de pistaches
- 100 g d'amandes effilées
- 500 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 1 citron

Recette proposée par :
Avatar de raverdy perrine
raverdy perrine
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PREPARATION

1. Eplucher et couper les pommes en quartiers fins
2. Préparer un sirop avec 1 litre d'eau et le sucre. Ouvrir la gousse de vanille et la plonger dans le sirop. Râper le zeste de citron, l'ajouter ainsi que le jus.
3. Lorsque le sirop épaissit, y jeter les quartiers de pommes, par petites quantités. Les retirer lorsqu'ils deviennent translucides; les egoutter.
4. Disposer les pommes soit dans un grand moule à savarin ou à charlotte, soit dans des ramequins individuels. Intercaler les pistaches et les amandes entre les quartiers. Lorsque le moule est rempli, bien tasser et garder au réfrigirateur au moins 12 heures (une nuit).
5. Démouler et servir avec de la crème anglaise ou de la glace à la pistache

Commentaires

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Dernier commentaire

J'avais cette recette dans…
par par veroniw8Z | Posté le 17/06/2009

conseils

Utiliser des golden, des reinettes et tout pomme sucrée et ferme.

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