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Blanc-Manger Coco, minestrone vanille

Un dessert type antillais plein de goût et de fraîcheur !



Image de la recette Blanc-Manger Coco, minestrone vanille

4/5

1 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
5 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

1 boite de lait de coco,
1/2 litre de lait entier,
150g de sirop de canne,
5 feuilles de gélatine,
1 zeste de citron vert
 
Minestrone vanille :
150g de pulpe de mangue
1 gousse de vanille
1 cuillère à soupe de rhum blanc
1 pomme Granny Smith
1 jus de citron vert.

Recette proposée par :
Avatar de Soirée Africaine
Soirée Africaine

PREPARATION

- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- Faire chauffer le lait avec le zeste de citron vert.
- Ajouter ensuite les feuilles de gélatine égouttées et pressées.
- Ajouter le sucre de canne et le lait de coco.
- Couler dans des verres et laisser figer au réfrigérateur.
- Préparer le minestrone en découpant la pomme en brunoise et ajouter les autres ingrédients.
- Disposer le minestrone sur le blanc manger et servir aussitôt.



Commentaires

Voir tous les commentaires [1]


Dernier commentaire

mmm ça a l'air super…
par par etsere | Posté le 30/07/2009


conseils

Vous pouvez accompagner ce dessert avec un sorbet coco ou ananas !
 
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec. Cabernet-Sauvignon, Chardonnay - Sauvignon, Riesling

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