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Idées de recettes et dossiers :
noix de coco, lait de coco, minestrone vanille, blanc manger, Adelyhs, Afrique, desserts
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| | | Blanc-Manger Coco, minestrone vanille |
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 5 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Un dessert type antillais plein de goût et de fraîcheur ! |
Auteur : Soirée Africaine |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1 boite de lait de coco,
1/2 litre de lait entier,
150g de sirop de canne,
5 feuilles de gélatine,
1 zeste de citron vert
Minestrone vanille :
150g de pulpe de mangue
1 gousse de vanille
1 cuillère à soupe de rhum blanc
1 pomme Granny Smith
1 jus de citron vert. | | - Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- Faire chauffer le lait avec le zeste de citron vert.
- Ajouter ensuite les feuilles de gélatine égouttées et pressées.
- Ajouter le sucre de canne et le lait de coco.
- Couler dans des verres et laisser figer au réfrigérateur.
- Préparer le minestrone en découpant la pomme en brunoise et ajouter les autres ingrédients.
- Disposer le minestrone sur le blanc manger et servir aussitôt. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Vous pouvez accompagner ce dessert avec un sorbet coco ou ananas !
Merci aux étudiants d' Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette. |
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Idées de recherche
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