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Ecrevisses à la nage
Un classique de la cuisine française par Mathieu du Lycée Hôtelier du Marquenterre !
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Préparation :
10 minutes
Cuisson :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 oignon ciselé
1 gousse d'ail pressé
3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1.5 l d'eau
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
1/2 cuillére à café de poivre noir en grains
Sel
Recette proposée par :
POULAIN Mathieu
PREPARATION
-Faite bouillir l'eau avec l'huile, l'ail, l'oignon, le thym, le laurier rt le poivre en grains.
-Laissez cuire jusqu'à ce que le liquide réduise de moitié.
-Plongez les écrevisses dedans.
-Salez et laissez mijoter 10 min
-Laissez reposer 30 min avant de servir.
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avec 75cl.com
Vin rouge. Saumur, Saumur-Champigny
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par par bernarrT | Posté le 25/04/2009
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