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noix de saint-jacques, foie gras, terre-mer, saint-jacques au foie gras, entrées

 Rêve terre-mer
   
 

Préparation : 5 minutes. Cuisson : 3 minutes. Attente : 3 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Plat de fête

Noix de saint jacques au foie gras.

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INGREDIENTSPREPARATION
Pour 2 personne(s)

- 3 noix de st jacques par personne
- 100g de foie gras frais (50g pour chacun)
- 2 pincées de chappelure
- Sel et poivre
- 1 gousse d'ail et persil
- 2 caquelons
- Un four avec grill
Prendre les caquelons.
Couper les noix de saint jacques en deux, les installer côte à côte.
Saler et poivrer légèrement.
Partager la guousse d'ail en deux (pour chaque caquelons) la hâcher grossièrement, persil haché, mettre sur les St jacques.
Couper le foie gras en escaloppes, les disposer sur l'ail et le persil, mettre une pincée de chappelure, sel et poivre
Mettre le grill juste avant de passer à table et cuire l'ensemble 3 minutes et déguster sans attendre.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
On peut ajouter une minute de plus si vous n'aimez pas les noix légèrment cuites.
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Vin blanc sec. Chablis, Petit Chablis
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