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Soupe glacée de melon aux agrumes
Ce livre ne se feuille pas que l'hiver, il propose pour l'été des soupes froides salées et sucrées qui me réjouissent sans cesse.
Cette soupe est délicieuse : le goût du melon est réhaussé par celui des agrumes, elle offre beaucoup de fraicheur. Elle est velouté et non liquide, et réellement très déshaltérante. A abuser sans modération..."
4.8/5
6 votes
Préparation :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 2 melons bien sucrés,
- 2 oranges,
- 1 citron vert,
- 1 petit morceau de gingembre frais (de la taille de la moitié d'un pouce),
- sucre en poudre selon votre goût,
Recette proposée par :
Fabienne "Eggs and mouillettes"
PREPARATION
- Pelez le gingembre et écressez les avec un presse-ail et jetez les fibres restantes. Ajoutez le gingembre à la préparation.
- Mixez finement l'ensemble des ingrédients, ajoutez éventuellement un peu de sucre si nécessaire.
- Réservez au moins 2 heures au frais.
conseils
Qu'il était agréable de se promener, au frais, avenue de Breteuil, place de l'Ecole Militaire, avenue deTourville, avenue de la Bourdonnais à proximité du Champs de Mars.
Je vous recommande tout particulièrement d'admirer la vue de la Tour Eiffel depuis l'angle de l'avenue de la Bourdonnais et la rue de Monttessuy. C'est à tomber...
Pour ce pique-nique placé sous le signe de la fraîcheur j'ai choisi des salades et je souhaitais également un dessert rafraichissant : le transport d'une glace n'étant pas envisageable, j'ai opté pour une soupe glacée de melon aux agrumes que j'ai conservée dans un thermo."
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc moelleux. Coteaux du Layon, Coteaux du Layon Chaume, Sauternes
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Commentaires
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