|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
salades, carottes, fenouil, endives, salade de carottes, salade de fenouil, salade d'endives, entrées froides, entrées
|
| | | Salade bigarrée |
|
Préparation : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Une salade où toutes les saveurs se mélangent harmonieusement |
Auteur : raverdy perrine |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 1 carotte
- 1 bulbe de fenouil
- 2 endives
- 3 petits cœurs de trévise
- 2 œufs durs
- 1 peite échalote
- 1 petite pomme de terre cuite à l'eau
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de vinaigre de cidre
- 1 c. à s. de cerfeuil haché
- Sel, poivre | | 1. Eplucher tous les légumes. Râper la carotte, émincer finement les endives, la trévise et le fenouil. Couper l'échalote en très fines rondelles. Mettre tous ces ingrédients dans un saladier.
2. Peler la pomme de terre et la passer à la moulinette.
3. Mélanger le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter l'huile et fouetter longuement pour émulsionner la sauce. Ajouter la pomme de terre et le cerfeuil et mélanger.
4. Verser la sauce sur les légumes. Tourner longuement. Décorer d'œufs coupés en quartiers.
|
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | On peut ajouter des quartiers d'orange pelés à vif |
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !
