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Idées de recettes et dossiers :
bonbons de Noël, truffes, chocolat, Noël, Pâques, truffes au chocolat, classiques, gourmandises, enfants, fetesdesserts de fete
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | 750g de chocolat (couverture 60 %)
500g de crème fleurette
100g de beurre doux
100g de cacao en poudre | | Faire bouillir la crème fleurette.
Verser la crème bouillante sur le chocolat râpé.
Aprés un léger refroidissement ajouter le beurre cru en parcelles.
Etaller sur feuille en cadre.
Réserver au frais puis façonner.
Rouler dans le cacao en poudre.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Christophe:
C'est la base des truffes, mais on peut "perfectionner" en ajoutant du praliné, du cognac, de la noix de coco... |
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| delphiBH - 28/12/2008
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| Note : 5/5. Elles sont délicieuses, soit nature, ou avec de la noix de coco, ou de la pistache, amande ou meme noisette. Elles ont été dévorées à Noel!! | |
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| bricol9 - 22/12/2008
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| Note : /5. excellente recette | |
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| sophie6t - 20/12/2008
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| Note : 5/5. tres bien | |
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| montaif - 16/12/2008
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| Note : /5. help : si on a rien pour raper le chocolat, quelle est du coup la meilleur méthode ? merci | |
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| copyra - 15/12/2008
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| Note : /5. voici une recette facile a faire et que je vais tester, par contre, on peut les conserver combien de temps ? histoire de pas les faire trop tot. | |
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