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750g de plaisir
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Truffes au chocolat
Ganache au chocolat enroulé dans du cacao en poudre.
5/5
6 votes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
750g de chocolat (couverture 60 %)
500g de crème fleurette
100g de beurre doux
100g de cacao en poudre
Recette proposée par :
Cathy Naveaux
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PREPARATION
Faire bouillir la crème fleurette.
Verser la crème bouillante sur le chocolat râpé.
Aprés un léger refroidissement ajouter le beurre cru en parcelles.
Etaller sur feuille en cadre.
Réserver au frais puis façonner.
Rouler dans le cacao en poudre.
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Commentaires
Voir tous les commentaires [12]
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EXCELLENTE
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POURQUOI DE LA CREME FLEURETTE…
Message de Chef Christophe
HELP svp: ça signifie quoi…
Message de Chef Christophe