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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Nems à la mangue |
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Préparation : 30 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Un régal pour les amateurs d'exotisme |
Auteur : raverdy perrine |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 10 personne(s)
- 4 mangues bien mûres
- 10 feuilles de brick
- 1 bouquet de menthe
- Le zeste d'1/2 citron vert non traité
- 30 g de beurre fondu
- 2 c. à s. de sucre glace | | 1.Préchauffez le four Th.7 ( 210°). Pelez les mangues, coupez les en deux, éliminez la partie fibreuse du centre et détaillez la chair en dés. Hachez finement le zeste de citron et mélangez le aux dés de mangue.
2. Coupez les feuilles de brick en deux. Garnissez chaque moitié d'une feuille de menthe et d'un peu de mangue. Fermez la feuille de brick comme un cigare. Badigeonnez chaque cigare de beurre fondu, saupoudrez-les de sucre glace et placez-les sur une plaque à four tapissée de papier sulfurisé.
3. Enfournez 15 minutes environ, jusqu'à ce que les nems soient dorés et croustillant. Servez chaud ou tiède.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Les gourmands accompagneront ces nems d'une sauce au chocolat.
Pour cela faites fondre 200 g de chocolat noir avec 20 cl de crème liquide.
Présentez la sauce dans des coupelles individuelles. |
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Idées de recherche
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