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Ma tarte à l'oignon

Un classique de la cuisine ménagère française



Image de la recette Ma tarte à l'oignon

3.9/5

9 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
50 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 1 pâte feuilletée
- 7 oignons de taille moyenne émincés
- 50 g de raisins secs
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de miel
- 2 c. à café de quatre-épices
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- Beurre
- Sel, poivre

Recette proposée par :
Avatar de raverdy perrine
raverdy perrine

PREPARATION

1. Mettez les raisins à tremper dans un bol d'eau tiède. Préchauffez le four à 200°.
 
2. Faites fondre les oignons et les raisins égouttés dans une sauteuse avec l'huile d'olive à feu doux. Couvrez de papier d'aluminium beurré et laissez suer pendant 20 minutes en remuant souvent.
 
3. Ajoutez le sucre en poudre et le miel puis faites dorer à feu vif pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite le quatre-épices et la crème fraîche.
 
4. Salez, poivrez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.Et poursuivez la cuisson à découvert pendant 3 minutes, à feu moyen.
 
5. Etalez la pâte, en lui donnant une forme ronde, rectangulaire ou carré... comme vous préférez! Posez-la sur une plaque de cuisson et étalez la garniture sur la pâte en laissant un bord de 1 cm.
 
6 Faites cuire 20 min au four. La pâte doit monter et être bien dorée. Servez la tarte chaude avec de la feuille de chêne au balsamique.



Commentaires

Voir tous les commentaires [9]


Derniers commentaires

excellent , j'ai vraiment…
par par steph2A | Posté le 04/11/2009


Je l'ai très légèrement…
par par pierdee | Posté le 06/06/2009



Ils vous intéressent !

J'aime pas du tout,…
Message de Chef Christophe


conseils

Pour une version moins sucrée, ne mettez ni les raisins ni le sucre en poudre. Pour une version moins "orientale", remplacez le quatre-épices par du thym frais et ne mettez ni les raisins ni le sucre.
Vous pouvez transformer cette recette en faisant des tartelettes. Pour cela, coupez la pâte en quatre carrés ou rectangles.
 


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