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Gratin de courgettes au jambon de Bayonne
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Gratin de courgettes au jambon de Bayonne
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B
Par Bertin

Faire revenir du jambon de Bayonne et oignons. Ajouter des courgettes à la vapeur en rondelles puis ajouter de la tomate en dés et des herbes de Provence (assez). Faire 1 bechamel, ajoutez-là à la préparation puis faites gratiner le tout 15 minutes au four à 180°C.

Ingrédients

4 personnes
  • FarineFarine
  • Lait25 cl de lait
  • Gruyère râpéGruyère râpé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • BeurreBeurre
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Oignon1 oignon
  • Tomate2 tomates (grosses)
  • Courgette3 courgettes
  • Jambon de Bayonne2 tranches de jambon de Bayonne ou jusqu'à 4

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire cuire les courgettes en rondelles à la vapeur.
    Faire revenir oignon et jambon, à la poêle.
    Ajouter les tomate pelées et épepinées coupées en morceaux, les herbes de provence et laisser mijoter à feu doux quelques minutes, juste pour cuire légèrement les tomates..
  2. 2

    Préparer une béchamel ou en utiliser une toute prête.

  3. 3

    Mélanger les préparations et garnir un plat allant au four. 

    Faire gratiner le tout 15 minutes à four chaud (180°C).

Conseils

Attention à ne pas trop faire griller les oignons.

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