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Crème de foie gras

Une façon toute simple de préparer le foie gras.



Image de la recette Crème de foie gras

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Préparation :
10 minutes

Cuisson :
1 heure

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

- 250 g de crème
- 250 g de lait
- 9 oeufs entiers
- 500 g de foie gras cru
- sel, poivre, muscade et quatre-épices
- 20 g de beurre

Recette proposée par :
Avatar de Laurent Trochain
Laurent Trochain

PREPARATION

Mixer tous les ingrédients ensemble, puis passer au chinois (à la passoire fine) et verser dans des moules beurrés.
Cuire au bain marie à 120°C pendant une heure;
 
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Commentaires

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Dernier commentaire

se déguste chaud, tiède ou…
par par jacksa | Posté le 09/05/2009


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