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Idées de recettes et dossiers :
barbecue, cuisses de poulet, été, plats, cuisine facile, poulet au barbecue
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| | | Cuisses de poulet grillées/barbecue | 3.8/5
4 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 20 minutes. Attente : 4 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une recette de barbecue sympathique et goûteuse ! |
Voir les recettes de titine31 |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
6 cuisses de poulet
4 gousses d'ail
3 cl d'huile d'olive
3 cl de vinaigre balsamique,
sel
poivre
cumin
oignon en tranches
basilic
1 verre de vin blanc | | Frotter les cuisses avec l'ail, les mettre dans un grand saladier, saler poivrer, cumin persil,basilic oignons tranchés
Recouvrir avec l'huile d'olives, le vianaigre et le vin blanc
Laisser mariner 4 heures dans la préparation |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | avant de mettre sur la grille du barbecue , égoutter et pour eviter les flammes jeter du gros sel sur le feu, et avec 1 branche de tuyas mouiller les cuisses pendant la cuisson sur le barbecue
Bon appêtit c'est divin !!!
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| xmsarr - 26/10/2008
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| Pour griller une cuisse de poulet correctement, il faut lui oter la peau, éventuellement enlever l 'un des deux os puis les précuire dans un bouiilon - faute de quoi, on obtien une viande grillee sur le dessus et froide a l'interieur, immangeable | |
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Note de Chef Christophe : La peau protege la chair, et cuire avec l'os evite que la chair se retracte!
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| jlot86 - 20/08/2008
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| Note : 3/5. simple delicieux merci. nous vennons de diner c t cool. a + | |
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| yayabr - 05/08/2008
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| Vous ne dites pas qu'il faut mettre le vinaigre balsamique dans la marinade !.... | |
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Note de Chef Christophe : Merci, j'ai corrigé la recette
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| chamar5 - 18/07/2008
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| Note : 5/5. un regal je le faisais plus releve mais c'est bon comme cela à la place du tuyas je mets une branche de thym sur les braises | |
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| mrouss3 - 08/05/2008
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| Pour donner du goût au poulet lors de la marinade il faut entailler la chair. La préparation imprègnera la viande. On peut également badigonner la viande durant la cuisson pour caraméliser avec la marinade. | |
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