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Moules Farcies aux deux Poivrons

Retrouvez des idées originales de tapas.



Image de la recette Moules Farcies aux deux Poivrons

2.3/5

3 votes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


16 grosses moules d'Espagne
1/4 de poivron vert
1/4 de poivron rouge
1/2 citron
15 cl de vin blanc
Poivre

Recette proposée par :
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100 tapas.com

PREPARATION

Rincer et sécher les quarts de poivrons. Coupez-les en tout petits dés.
Nettoyer les moules sous l'eau.
Chauffer le vin blanc dans une sauteuse ou une grande casserole, poivrer et ajouter les moules. Les ouvrir sur feu vif.
Retirer une des coquilles.
Filtrer le jus de cuisson, ajouter le jus du citron et le faire réduire.
Napper les moules avec la sauce et repartir les dés de poivron.
Réserver  au réfrigérateur. Servir frais



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par par jordih | Posté le 18/06/2009


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par par doudet | Posté le 30/05/2007


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