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Tapenade de poivrons
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Tapenade de poivrons - Photo par chantalTapenade de poivrons - Photo par chantal @ chantal
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Par Collados

Idéal pour l'apéro, cette crème s'étale sur des petits morceaux de pains, ou encore on peut piquer des bâtonnets de gressins ou légumes cru.

Ingrédients

4 personnes
  • Poivron rouge3 poivrons rouges
  • Ail3 gousses d'ail
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre ou piment d'espelette

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre les poivrons au four, faire cuire à 200°C 25min . Mettre les poivrons au sortir du four dans un papier journal que vous fermez bien pendant 30 min. La peau s'enlèvera facilement par la suite.

  2. 2

    Mixer la chair des poivrons avec l'ail qui a été pressé avant et ajoutez le sel et le poivre ou le piment d'espelette pour une note originale
    mettre au frais.

  3. 3

    Étaler sur des toasts de pains grillés au toasteur, ou mettre en ramequins pour pouvoir piquer des bâtonnets de légumes crus.

Conseils

Quand vous ajoutez l'huile d'olive, surveillez et gardez une consistance épaisse à la crème.

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