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Tapenade de poivrons

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Idéal pour l'apéro, cette crème s'étale sur des petits morceaux de pains, ou encore on peut piquer des bâtonnets de gressins ou légumes cru.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge60 min
  • Icone casserole 25 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients

4 personnes
  • 3 poivrons rouges
  • 3 gousses d'ail
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Robot mixeur
  1. Étape 1 :

    Mettre les poivrons au four, faire cuire à 200°C 25min . Mettre les poivrons au sortir du four dans un papier journal que vous fermez bien pendant 30 min. La peau s'enlèvera facilement par la suite.

  2. Étape 2 :

    Mixer la chair des poivrons avec l'ail qui a été pressé avant et ajoutez le sel et le poivre ou le piment d'espelette pour une note originale
    mettre au frais.

  3. Étape 3 :

    Étaler sur des toasts de pains grillés au toasteur, ou mettre en ramequins pour pouvoir piquer des bâtonnets de légumes crus.

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Conseils

Quand vous ajoutez l'huile d'olive, surveillez et gardez une consistance épaisse à la crème.

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Commentaires

J’ai rajouté un mélange à l’ italienne , cerfeuil et persil Divin

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