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La soupe aux choux ou kapustová polievka

La soupe traditionnelle Slovaque ! Une soupe solide....



Image de la recette La soupe aux choux ou kapustová polievka

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Préparation :
15 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

250 g d'épaule de porc
1/2 litre d´eau
250 g d chou acidulé
50cl de  jus de chou
50 g de champignons secs type spongiaire
1 feuille de laurier
1 oignon
2 gousses  d´ail
2 saucisses fumés
Poivre
Sel
Marjolaine

Recette proposée par :
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Miriam

PREPARATION

- On mets la viande de porc en morceau dans un pot – au – feu,
- On ajoute de l´eau froide,
- On porte à ébulition et on enlève l'écume,
- Puis on ajoute le jus de chou, du sel et on cuit doucement à frémissement,
- On ajoute le choux, les champignons secs, les saucisses, le poivre, l'oignon haché, l´ail, la feuille de laurier et on cuit environ 30 minutes,
- Puis on coupe la viande et le saucisse, on ajoute de la marjolaine et on cuit encore un peu.
- Servir bouillant !



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C'est l'un des rares…
par par reneec8 | Posté le 07/02/2008


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