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Idées de recettes et dossiers :
chocolat, gâteau au chocolat, gâteau aux marrons, pavé au chocolat, marrons, beurre, desserts
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| | | Pavé moelleux marrons-chocolat | 3/5
1 vote |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 5 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
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Auteur : Cidil |
| | Crédit photo : A. MURIOT / Cidil |
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 200 g de beurre extra-fin
- 200 g de crème de marrons
- 200 g de chocolat noir amer
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 2 cuillères à soupe de sucre glace | | A PREPARER 3 H A L'AVANCE.
Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier supportant la chaleur. Placez-le dans une casserole à moitié remplie d'eau, sur feu doux, pour cuire au bain-marie.
Ajoutez le beurre préalablement coupé en cubes dans une casserole. Laissez fondre en remuant de temps en temps.
Lorsque le mélange est homogène, sortez-le du feu. Incorporez la crème de marrons et le rhum.
Remuez longuement. Versez dans un moule à tarte, carré de préférence, tapissé de film plastique étirable.
Mettez quelques heures au réfrigérateur pour que le gâteau durcisse. Dès qu'il est ferme, sortez-le, démoulez-le, coupez-le en carrés, et poudrez-le de sucre glace.
Servez bien frais.
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| yosray - 13/04/2008
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| Note : 3/5. c'est quoi la creme de marrons , et peut-on la remplacer par une autre chose?? | |
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Note de Chef Christophe : C'est une purée de marron sucrée et vanillée, vous pouvez la faire vous m^eme, si vous voulez
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Idées de recettes :
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