• Connexion
  • Inscription
Petite folie saint jacques
star icon star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Feuileté Saint-Jacques sur légumes crus/cuits Video 1 sur 15
Petite folie saint jacques@ 750g Imagination
arrow icon
Feuileté Saint-Jacques sur légumes crus/cuitsvideo icon
Petite folie saint jacques
arrow icon
Partager
Imprimer
d
Par Devulder

entrée d exception pour amateur de fruits de mer

Ingrédients (2 personnes)

  • Persil2 feuilles de persil
  • Noix de Saint-Jacques10 noix de st jacques
  • Tomate cerise2 tomates cerise
  • vinaigre basilic
  • Beurrebeurre
  • Endive2 endives

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. faire cuire au beurre vos noix de st jacques
    preparer une sauce au beurre
    reduire votre vinaigre
    cuire vos endives au beurre
    coupez la peau de votre tomate en rond pour former une rose.

Conseils

dans une assiette deposez vos endives pour former un trait puis y deposer vos noix dessus. entourez vos endives de sauce au beurre.puis avec le vinaigre dessinez des aretes sur votre sauce.
deposez votre rose + persil
c est un regal

Commentaires