Composer son assiette pendant la grossesse peut vite devenir un casse-tête, surtout lorsqu'il s'agit de fromage. Entre les recommandations à suivre et les idées reçues qui circulent, il n'est pas toujours facile de savoir ce que l'on peut réellement manger. Bonne nouvelle pour les amatrices de fromage : il n'est pas question de s'en priver totalement pendant neuf mois. Certains fromages peuvent être consommés sans risque, à condition de respecter quelques règles simples. Voici ceux que vous pouvez savourer en toute sérénité à la fin du repas.

Pendant la grossesse, certains fromages sont à écarter de son alimentation. Comme l'explique le site des 1000 premiers jours, il faut éviter “le lait cru et les fromages au lait cru, sauf ceux à pâte pressée cuite comme le gruyère ou le comté. Sont également déconseillés les fromages à pâte molle et à croûte fleurie ou lavée (camembert, brie, munster…), les fromages persillés ainsi que les fromages vendus râpés”.

Ces précautions visent à limiter les risques liés à certaines bactéries potentiellement dangereuses. “Le lait cru (non pasteurisé) peut contenir des bactéries (salmonelle, E. coli et listéria) potentiellement néfastes à la femme enceinte ainsi qu'à son bébé”, rappellent les spécialistes du Centre de nutrition sociale périnatale de Montréal.

Pour s'y retrouver plus facilement au moment des courses, il est conseillé de consulter la liste des ingrédients afin de vérifier si le lait utilisé est pasteurisé ou non. Mais pas de panique : la liste des fromages autorisés reste heureusement assez généreuse.

Les futures mamans peuvent se tourner vers les fromages à pâte pressée cuite, comme l’emmental, le gruyère, le comté ou encore le parmesan, à condition de retirer la croûte avant consommation. Les fromages fondus à tartiner peuvent également être consommés sans risque.

Le site des 1000 premiers jours rappelle toutefois que certains produits enrichis en phytostérols, comme certaines margarines dites « anticholestérol », sont déconseillés pendant la grossesse, sauf avis médical.

De manière générale, privilégier les fromages fabriqués à partir de lait pasteurisé et respecter les règles de conservation permet de continuer à se faire plaisir tout en protégeant sa santé et celle de son bébé.

Le contenu de cet article a été relu et validé par Claire Trommenschlager, diététicienne nutritionniste diplômée. Forte de plus de 10 ans d'expérience en accompagnement patient et autrice de 6 ouvrages, elle garantit l'exactitude scientifique des informations partagées. Sa mission : vous proposer des conseils fiables pour allier équilibre alimentaire, santé et plaisir au quotidien, sans aucune frustration.