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Idées de recettes et dossiers :
Italie, ravioli farci, raviolis, pâtes
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| | | Ravioli farci | 1/5
3 votes |
Préparation : 1 heure 30 minutes. Cuisson : 20 minutes. Attente : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
A partir de pate réalisée dans une machine a pain , confection de raviolis à la farce tomate basilic |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
Pâte
- Farine
- Levure
- Oeufs
Farce
- Tomate
- Eau
- Oeufs
Accompagnement
- Sauce tomate
- Gruyère
| | Pate dans la machine a pain ( 15 minutes )
Ensuite etaler la pate le plus finement possible et decouper des rectangles de pates dans lesquelles on mets une cuillere de farce préalablement cuisinée a la poele..
Mouiller avec de l'eau le contour de la pate et refermer pour coller le ravioli... |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Etaler la pate le plus finement possible sinon l'epaisseur pour refermer les raviolis une foit cuite n'est pas tres bonne.... |
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| jbengu - 04/10/2008
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| Note : 1/5. Mais non! voyons, enfin on utilise pour faire des pates, des gnocchis et meme la pate à Pizza de la semoule de ble dur extra fine c'est bien meilleur, les quantités sont les memes que si on utilisait de la farine, chef je prefere pas gouter des pates à la farine. beurk | |
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| cikard - 20/05/2008
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Note : 1/5. est-il possible d'avoir les quantités et la méthode à suivre pour préparer la pâte?
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| cikard - 20/05/2008
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| Note : 1/5. pâte (farine,levure,oeufs)??? c'est une recette?? | |
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| cikard - 20/05/2008
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| Note : 1/5. pâte (farine,levure,oeufs)??? c'est une recette?? | |
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Note de Chef Christophe : Une pâte à nouilles trés simple:
100g de farine, 1 oeuf, 1 càc d'huile d'olive, mélangez, abaissez, et voilà!
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| michaeb - 17/02/2008
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| est-il possible d'avoir plus de détail sur la réalisation de la "pâte à pâtes" | |
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Note de Chef Christophe : 100g de farine pour 1 oeuf et 1càs d'huile d'olive, le tout au cutter!
c'est inratable!
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