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Variations sucrées-salées autour de la Noix de St Jacques, la Courgette et la Fraise

Retrouvez cette recette de fraise sur le blog de Charline : "P'tit miam tout en couleurs"



Image de la recette Variations sucrées-salées autour de la Noix de St Jacques, la Courgette et la Fraise

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2 votes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


- 1 courgette
- 6 à 7 noix de St Jacques (environ 130g)
- 2 belles poignées de fraises Cigaline
- 1 petit oignon
- 40g de chèvre frais
- Vinaigre de framboise
- Huile d'olive
- Poivre
- Baies roses
- Noix de muscade
- Curry
- Feuilles de menthe
- Herbes de Provence
- Feuilles de menthe

Recette proposée par :
Avatar de Charline - blog
Charline - blog "P'tit miam tout en couleurs"

PREPARATION

Carpaccio de fraises épicées :
Laver et équeuter deux poignées de fraises croquantes. Les couper en petits dés. Ajouter une cuillère à café de vinaigre de framboise, une pincée de noix de muscade, et une pincée de poivre.
Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.

Transversale de courgette farcie à la fraise en marinade framboisée et épicée :
Prendre le bout de la courgette en coupe transversale, l'évider légèrement. Ajouter une cuillère à thé de carpaccio fraises. Enfourner 10 minutes à 210 °C.
Ajouter à nouveau une cuillère à thé de fraises en marinade, fraîches.
 



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c'est pour combien de…
par par starpe | Posté le 03/09/2009


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par par kamizi | Posté le 12/06/2007


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