Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Variations sucrées-salées autour de la Noix de St Jacques, la Courgette et la Fraise

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (2 votes)
Photo par : 750 grammes

Retrouvez cette recette de fraise sur le blog de Charline : "P'tit miam tout en couleurs"


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients

  • Noix de muscade
  • Baies roses
  • Curry
  • Feuilles de menthe
  • Feuilles de menthe
  • Herbes de Provence
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • 2 belles poignées de fraises Cigaline
  • 6 à 7 noix de St Jacques (environ 130g)
  • 1 petit oignon
  • 40g de chèvre frais
  • Vinaigre de framboise
  • 1 courgette
  1. Étape 1 :

    Carpaccio de fraises épicées :
    Laver et équeuter deux poignées de fraises croquantes. Les couper en petits dés. Ajouter une cuillère à café de vinaigre de framboise, une pincée de noix de muscade, et une pincée de poivre.
    Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.

     
  2. Étape 2 :

    Transversale de courgette farcie à la fraise en marinade framboisée et épicée :
    Prendre le bout de la courgette en coupe transversale, l'évider légèrement. Ajouter une cuillère à thé de carpaccio fraises. Enfourner 10 minutes à 210 °C.
    Ajouter à nouveau une cuillère à thé de fraises en marinade, fraîches.

  3. Étape 3 :

    Sauter les St Jacques, et servir ensemble

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires