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saumon, tropicales, poissons, plats, sauce crevettes
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| | | Saumon sauce tropicale | 3.5/5
2 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Filet de saumon cuit au beurre et ajout d'une sauce simple et facile à réaliser. |
Voir les recettes de reymond gilles |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
- 1 filet de saumon par personne
- 1 noisette de beure (de montagne de préférence)
- 100g de crevettes (congelées)
- 100g de moules (congelées)
- 100g de champignons de paris (congelés ou en boîte)
- 1 citron
- 40cl de crème fraîche
- sel et poivre | | Faire cuire les filets de saumon dans une poêle à feux doux avec le beurre de montagne, les laisser brunir légèrement sans plus.
Dans une casserolle, verser la crème fraîche et chauffer à feu doux y ajouter les moules, crevettes, champignons, sel et poivre puis laisser mijoter 10 minutes sans faire bouillir. Ajouter le citron et remuer sans s'arreter pendant 5 minutes, toujours à feu doux; puis servir.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | La décoration est facile avec un ramequin de riz et le filet.
Naper de sauce, j'acompagne souvent ce repas d un vin blanc, soit du jura soit un bourgogne aligoté et petit conseil pour la cuisson avec le beurre de montagne qui laisse un petit goût que ne laisse pas le beurre de Normandie.
Bon appétit !
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| sabvas - 30/12/2007
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| Note : 4/5. cette recette a l'air assez simple à faire et semble très bonne | |
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| charliKJ - 22/06/2007
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| Note : 3/5. j'espere que la recette du cuisinier est meilleure que l'orthographe du redacteur ! | |
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Note du webmaster : Je corrige les fautes pour que vous puissiez la déguster en toute tranquilité.
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