Idées de recettes


> Par saison

> Par envie

> Par region

> Par pays

> Pour les fêtes

> Pour les enfants

> Cuisine express

> Cuisine bon marché

> Cuisine facile

> Les classiques

> Les plus belles photos

> Top 50

> Recette au hasard

> Idée menu

> Dans mon frigo

Concours mensuel

A vos cocottes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas :

- Chocolats

- Agneau

- Oeufs de Pâques

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

 

 

Découvrez tous nos articles et toutes nos recettes.

Sites Centilitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g



Tarte aux abricots

La tarte de l'été !



Image de la recette Tarte aux abricots

4.5/5

31 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
45 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

1 pâte du commerce si possible feuilletée
 
Crème d'amandes :
- 100 gr de beurre
- 100 gr de sucre
- 2 oeufs
- 100 gr de poudre d'amandes
- 2 cl de rhum
 
- 1 kg d'abricot
- 50 gr de sucre
- 2 cuillère à soupe de gelée d'abricot
 
 

Recette proposée par :
Avatar de Chef Damien
Chef Damien
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires

PREPARATION

- Disposer la pâte au fond du moule à tarte.

- Préparer la crème d'amandes :

Ramollir le beurre et ajouter le sucre. Fouetter fortement et si possible au batteur mécanique.

Ajouter les oeufs et fouetter.

Ajouter la poudre d'amandes.

Ajouter le rhum.

- Disposer la crème au fond de la tarte.

- Ajouter sur la crème les 1/2 abricots.

- Saupoudrer de sucre selon le goût des abricots.

- Cuire 45 minutes environ à 175°C.

- Tièdir la tarte et chauffer la gelée d'abricot et faire briller au pinceau la tarte pour un effet pro...



Commentaires

Voir tous les commentaires [36]



Ils vous intéressent !

peut on utiliser des abricots…
Message de Chef Christophe



Ce n'est pas difficile…
Message de Chef Christophe


dans la recette vous parlez de…
Message de Chef Christophe


conseils

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez mettre un peu de pistache en poudre ou en pâte dans le crème d'amandes pour un effet visuel et gustatif.
- Vous pouvez récupérer quelques amandes au coeur du noyau pour le mettre sur la tarte avant cuisson, le goût est très bon mais il ne faut pas en abuser car des doses importantes peuvent être nocive.
 


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc moelleux. Loupiac

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...



Idées de recettes :
Recette tartes, recette abricots, recette classiques, recette tarte aux abricots, recette tarte aux abricots de Chef Damien, recette desserts froids, recette desserts, recette été, recette saisons

Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

Dans votre frigo
Cherchez une recette pour les ingrédients dans votre frigo

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Déposer une recette Déposer un article

Membres actifs

avatar de dorothNI dorothNI avatar de katone katone avatar de damiend damiend

En direct des forums


Les billets blogueurs

Bon à savoir

Tartes : les meilleures recettes
Pâte sablée, sucrée, brisée ou feuilletée, garnie de fruits, de crème ou de chocolat :En dessert, au goûter, le matin...La tarte, on en mang...


Idée recette : Tarte à la banane
Article recommandé : "Les pâtes et tartes de Christophe"
Consultez le dossier : tartes
Autres dossiers recommandés : abricots, classiques, tarte aux abricots, tarte aux abricots de Chef Damien, desserts froids, desserts,