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Charlotte aux abricots
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3.8 / 5 96 avis
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Par Mathilde

Une charlotte avec des abricots au sirop, que l'on peut déguster toute l'année.

Ingrédients

6 personnes
  • Boudoir 1 boite de boudoirs
  • Abricot 4 abricots frais
  • Abricot au sirop 1 grosse boîte d'abricots au sirop
  • Fromage blanc 100 g de fromage blanc
  • Sucre 60 g de sucre
  • Confiture d'abricot 3 c. à s. de confiture d'abricot

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Moule à charlotte Moule à charlotte

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Commencez par égoutter les abricots. Faites chauffer un peu le jus avec la confiture et faites réduire légèrement. Laissez refroidir.

  2. 2

    Faites tremper les biscuits légerement dans le sirop, disposez dans votre moule à charlotte, côté sucre vers l'éxtérieur. Tapissez le fond de biscuits.

  3. 3

    Mélangez le fromage blanc et le sucre, versez quelques cuillères dans le fond du moule, ajoutez des tanches fines d'abricots. Couvrir de biscuits et recommencez 2 fois l'opération, terminez par des biscuits. Placez une assiette et réservez au frais au moins 4 heures.

  4. 4

    Au moment de servir, décorez avec les abricots frais.

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