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Charlotte aux abricots maison
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Photo par : S’cuiz in

Revisitez votre charlotte aux abricots avec l'aide de votre enfant : un dessert plein de saveurs !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 230g de fromage blanc
  • 200g d'abricots frais
  • 150g de crème liquide entière
  • 100g de confiture d'Abricots Bonne Maman
  • 20 biscuits à la cuillère Bonne Maman
  • 5 cl de sirop d'abricots
  • 10 cl d'eau
  • 3 feuilles de gélatine
  • Le zeste d'un demi-citron
  • 1 gousse de vanille
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Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Moule à charlotte
  • Saladier
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Lave et retire les noyaux des abricots en les ouvrant en deux.

    Coupe les abricots en quartiers, avec l'aide de ta maman.

  2. Étape 2 :

    Faites tremper vos feuilles de gélatine dans de l'eau bien froide.

    Montez la crème liquide en crème fouettée avec l'aide d'un batteur.

    Coupez la gousse de vanille en deux et retirez-en les grains avec un couteau.

  3. Étape 3 :

    Dans un saladier, met le fromage blanc, les grains de vanille et le zeste du demi-citron.

    Fouette de toutes tes forces.

  4. Étape 4 :

    Chauffez la confiture d'Abricots Bonne Maman 30 secondes au micro-onde.

    Égouttez et pressez la gélatine puis déposez-la dans la confiture pour la faire fondre.

  5. Étape 5 :

    Verse la confiture d'Abricots Bonne Maman avec la gélatine dans le mélange au fromage blanc.

    Mélange délicatement la crème fouettée au mélange de fromage blanc.

  6. Étape 6 :

    Délayez le sirop d'abricots avec l'eau.

  7. Étape 7 :

    Trempe la face sans sucre des biscuits à la cuillère Bonne Maman dans le sirop d'abricots.

  8. Étape 8 :

    Tapissez votre moule à charlotte de biscuits à la cuillère en recouvrant le fond du moule à charlotte.

    Mettez au fond du moule la moitié de la mousse au fromage blanc.

  9. Étape 9 :

    Ajoute au milieu une couche de quartiers d'abricots.

  10. Étape 10 :

    Disposez dessus le reste de la mousse.

  11. Étape 11 :

    Pour terminer la charlotte, referme-la avec le reste des biscuits que tu auras trempé dans le sirop d'abricots

  12. Étape 12 :

    Laissez votre charlotte 2 heures au réfrigérateur avant de la servir. 

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Conseils

Tu peux faire la même charlotte avec des fruits de saison : mûres, poires ou pêches... Utilisez la confiture Bonne Maman qui correspond à la recette et qui parfumera la mousse au fromage blanc.

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