Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Gâteau moelleux à l'abricot
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (2 votes)

Ce gâteau fondant à l'abricot est un pur régal avec son petit goût acidulé.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients

6 personnes
  • 12 abricots
  • 80 g de farine de blé (T45) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 60 g de fécule de maïs
  • 80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 100 g de beurre
  • 25 g de poudre d'amandes
  • 3 oeufs
  • 12,5 cl de crème fraîche liquide
  • 7 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • Amande effilée et grillée

Matériel

  • Couteau d'office
  • Four traditionnel
  • Maryse
  • Moule à manqué ou rond
  • Passoire
  • Planche à découper
  1. Étape 1 :

    Laver et dénoyauter les abricots. Beurrer un moule à manqué de 20 cm ou installer une feuille de papier cuisson.

    Dans le bol du Thermomix mettre 3 oeufs, 1 pincée de sel,80 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 80 g de farine, 60 g de maïzena, 7 g de levure chimique, 25 g d'amandes en poudre, 100 g de beurre fondu, 125 g de crème fraîche liquide et programmer 25 sec V6.

  2. Étape 2 :

    Préchauffer le four à 180°C. Verser la pâte dans le moule préparé y enfoncer légèrement les oreillons d'abricot et mettre à cuire pour 40/45 mn environ selon votre four.

    Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler et décorer de quelques amandes grillées.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !