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750g de plaisir
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Confiture de pastèque ou de citre
Il s'agit d'une pastèque qui ne peut être utilisée que pour la confiture.
Elle est ronde, verte et pèse environ 2,5 kg
Cette confiture est parfumée au citron et à la vanille.
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Préparation :
30 minutes
Cuisson :
1 heure
Attente :
1 minute
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
- 1 kg de pastèque pelée et coupée ou de citre
- 750 g de sucre
- 1 citron
- 1 gousse de vanille
Recette proposée par :
arfer
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PREPARATION
- Couper les morceaux de pastèque à l'aide d'un disque à émincer dans un robot
- Les mettre à macérer 1 nuit avec le sucre, la vanille et les zestes (et éventuellement les rondelles) de citron
- Cuire environ 1 heure
conseils
- Si la consistance n'est pas satisfaisante après cuisson il est toujours possible de la recuire 30 min après refroidissement.
- On peut aussi ajouter une orange
- La pastèque a un aspect confit après refroidissement
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc moelleux. Coteaux du Layon, Coteaux du Layon Chaume
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par par yvettt | Posté le 20/07/2007