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Idées de recettes et dossiers : confitures, pastèque, automne, confiture de pastèque, saisons, gourmandises, citre, gigerine
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|  | | Confiture de pastèque ou de citre | | Préparation : 30 minutes. Cuisson : 1 heure. Attente : 1 minute. Difficulté : Difficile. Coût : Bon marché | Il s'agit d'une pastèque qui ne peut être utilisée que pour la confiture. Elle est ronde, verte et pèse environ 2,5 kg Cette confiture est parfumée au citron et à la vanille. | Voir les recettes de arfer |
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| INGREDIENTS |  | PREPARATION |  | - 1 kg de pastèque pelée et coupée ou de citre - 750 g de sucre - 1 citron - 1 gousse de vanille |  | - Couper les morceaux de pastèque à l'aide d'un disque à émincer dans un robot - Les mettre à macérer 1 nuit avec le sucre, la vanille et les zestes (et éventuellement les rondelles) de citron - Cuire environ 1 heure |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS |  | - Il est vraiment conseillé d'émincer la pastèque car les morceaux seraient trop longs à cuire... - Si la consistance n'est pas satisfaisante après cuisson il est toujours possible de la recuire 30 min après refroidissement. - On peut aussi ajouter une orange - La pastèque a un aspect confit après refroidissement |


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| yvettt - 20/07/2007
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| moi dans la confiture de pastèque je mets des pommes golden |  |
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