Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Carpaccio de fraises à la menthe

Retrouvez cette recette de brochettes sur le livre de Blanche Vergne : "Cuisiner cru"



Image de la recette Carpaccio de fraises à la menthe

-/5

0 votes

Préparation :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 400g de fraises (ou de mara des bois)
- le jus d'une orange fraîchement pressés
- 1/2 bouquet de menthe
- 40g de sucre en poudre

Recette proposée par :
Avatar de Blanche Vergne -
Blanche Vergne - "Cuisiner cru"

PREPARATION

1. Rincez les fraises et la menthe sous l'eau froide et séchez-les dans du papier absorbant. Effeuillez la menthe ou ciselez-la grossièrement. Equettez les fraises, émincez-les finement et disposez les sur quatre assiettes à dessert.
 
2. Arrosez les fraises de jus d'orange, décorez avec les feuilles de menthe, saupoudrez de sucre en poudre et servez bien frais.



Commentaires

Voir tous les commentaires [0]


Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !

conseils

Variantes :
Vous pouvez remplacer la menthe puis le basilic. Essayez la même recette en ajoutant au jus d'orange du vinaigre balsamique ou du vin rouge de bonne qualité. Décorez d'amandes effilées ou de pistaches concassées.


Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de recettes :
recette carpaccio, recette fraise, recette menthe, recette Cuisiner cru, recette Blanche Vergne, recette livre, recette carpaccio de fraises, recette carpaccio de menthe, recette desserts