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15min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Courgettes vapeur, entrée rafraichissante et peu calorique... et vitaminée.
Ingrédients
4 personnes
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Vinaigre de vin
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile végétale
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2 oeufs
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Ail
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Persil
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4 courgettes moyennes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Racler légèrement les courgettes.Les faire cuire 10 minutes à l'autocuiseur(il faut qu'elles soient un peu fermes).Les partager en deux et laisser tièdir.Faire une sauce au mixer avec ail,persil sel poivre.La déposer sur les courgettes.Ecaler les oeufs durs et en faire du mimosa à la rape à fromage...Mettre au frigo et consommer bien frais.
Conseils
Délicieux en été...facile à préparer et peut se conserver 36 heures sans perdre de son gout
au frais et dans un plat hermétique.Bon appétit.
A servir avec un petit rosé bien frais ...pourqoi pas du narbonnais?
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