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Idées de recettes et dossiers : blanc de poulet, curry, Thailande, cuisine du monde, épices, volailles, poulet, blancs de poulet au curry, viandes, plats
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|  | | Blanc de poulet au curry jaune | 5/5 1 vote | Préparation : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché | Retrouvez une multitudes de recettes Thaïlandaises sur le site Cuisine de Thaïlande | Auteur : Cuisine de Thaïlande |
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Blancs, suprêmes, poitrine, il s'agit de la partie charnue et tendre situé devant la volaille.
Qu'on en fasse des escalopes, des petits rôt...
Idée recette : Blanc de volaille de Bresse poché, cannelloni de crête et rognon de coq
Consultez le dossier recettes : blancs de poulet
Autres bonnes idées : curry, thailande, cuisine du monde, epices, volailles, poulet
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| INGREDIENTS |  | PREPARATION |  | Pour 4 personne(s)
- 400 g de blancs de poulet - 200 g de petits pois (cuits) - oignon - 1 c.à t. de sel - ½ c.à t. de sucre - 1 c.à s. de curry jaune (curry indien de Madras) - 1 c.à s. de sauce de poisson - 4 c.à s. de lait de coco concentré
Ustensiles: - Hachoir - Casserole, wok ou poêle |  | - Emincez les blancs de poulet en lamelles de 1 petit centimètre. - Pelez et hachez l'oignon. - Délayez le curry dans 2 c.à s. de lait de coco, versez dans une casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le curry dégage son arôme. - Ajoutez l'oignon haché, le sel, l'émincé de poulet et laissez cuire 3 à 4 minutes en remuant sur bon feu. - Lorsque le poulet est cuit, mais pas trop, ajoutez les deux dernières cuillerées de lait de coco, ajoutez les petits pois cuits, la sauce de poisson et le sucre. - Laissez 2 minutes sur feu doux, le temps de réchauffer les petits pois. |
 

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| richar0q - 21/06/2008
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| Note : 5/5. recette facile d" accès . Pas cher , abordable pour tous ceux qui aiment la diversité culinaire |  |
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