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Idées de recettes et dossiers :
blanc de poulet, curry, Thailande, cuisine du monde, épices, volailles, poulet, blancs de poulet au curry, viandes, plats
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| | | Blanc de poulet au curry jaune | 5/5
1 vote |
Préparation : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Retrouvez une multitudes de recettes Thaïlandaises sur le site Cuisine de Thaïlande |
Auteur : Cuisine de Thaïlande |
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Blancs, suprêmes, poitrine, il s'agit de la partie charnue et tendre situé devant la volaille.
Qu'on en fasse des escalopes, des petits rôt...
Idée recette : Blanc de volaille de Bresse poché, cannelloni de crête et rognon de coq
Consultez le dossier recettes : blancs de poulet
Autres bonnes idées : curry, thailande, cuisine du monde, epices, volailles, poulet
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 400 g de blancs de poulet
- 200 g de petits pois (cuits)
- oignon
- 1 c.à t. de sel
- ½ c.à t. de sucre
- 1 c.à s. de curry jaune (curry indien de Madras)
- 1 c.à s. de sauce de poisson
- 4 c.à s. de lait de coco concentré
Ustensiles:
- Hachoir
- Casserole, wok ou poêle | | - Emincez les blancs de poulet en lamelles de 1 petit centimètre.
- Pelez et hachez l'oignon.
- Délayez le curry dans 2 c.à s. de lait de coco, versez dans une casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le curry dégage son arôme.
- Ajoutez l'oignon haché, le sel, l'émincé de poulet et laissez cuire 3 à 4 minutes en remuant sur bon feu.
- Lorsque le poulet est cuit, mais pas trop, ajoutez les deux dernières cuillerées de lait de coco, ajoutez les petits pois cuits, la sauce de poisson et le sucre.
- Laissez 2 minutes sur feu doux, le temps de réchauffer les petits pois. |
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| richar0q - 21/06/2008
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| Note : 5/5. recette facile d" accès . Pas cher , abordable pour tous ceux qui aiment la diversité culinaire | |
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