Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème, les oeufs, le sel et le poivre.
Ajoutez la farine et mélangez.

Beurrez un moule à gratin.
Déposez dans le plat à gratin les lardons puis saupoudrez-les de fromage râpé.

Mettez au four pour 40 minutes de cuisson.
Servez chaud avec une salade verte.