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Idées de recettes et dossiers :
gâteaux, reunion, cuisine du monde, gâteaux reunionnais, desserts, Michel et Augustin, concours goûter
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| | | Gâteau réunionnais | 4.3/5
4 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Lle gâteau typique de la réunion, très fondant et aromatisé en bouche |
Voir les recettes de émilie vivenot |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
- 500 g de Patates douces
- 3 pincée de Cannelle en poudre
- 1 pincée de gingembre
- 1 càc d'extrait de vanille
- 2 Oeuf(s)
- 1 petit verre de Rhum
- 1 pincée de Sel
- 50 g de Sucre de canne
- 1 Zeste de citron vert | | 1 Eplucher les patates douces et les faire cuire à l'eau légèrement salée ou au cuit vapeur.
Enfin les écraser.
2 Mélanger le sucre, les oeufs, la cannelle, le gingembre, le sel, la vanille, le zeste du citron et le rhum.
Ajouter les patates écrasées.
Verser la préparation dans un plat et enfourner 1 heure à 180°C.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Décorer avec des amandes éffilées et pour un gâteau un peu plus onctueux, on peut ajouter 10 cl de crème liquide. |
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| maries5 - 22/12/2008
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| Note : 4/5. je les fait cuire dans l'eau avec le sucre roux et la vanille | |
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| fredy9 - 19/05/2008
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| Note : 5/5. ras | |
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| cathynj - 30/04/2008
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| Note : 5/5. Fondant à souhait ! | |
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| chaleu - 18/12/2007
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| Note : 3/5. Appelle a li plutot gateau patate douce | |
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| clvivi - 01/09/2007
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mi aime pas
mi préfère le pâté créole ou les bonbons piments | |
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