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Idées de recettes et dossiers :
aubergines, jambon, ventrèche, aubergines en gondole, aubergine au jambon, légumes, entrées
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| | | Aubergines en gondole |
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 20 minutes. Attente : 20 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Aubergine fendue en 2 et farcie |
Voir les recettes de VIVIANGG |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 3 personne(s)
- 3 aubergines de taille moyenne
- 4 tranches de jambon blanc
- 3 tranches de ventrèche
- 2 biscottes pour absorber l'humidité
- persil
- sel, poivre,
- huile d'olive | | Mettre les aubergines fendues en 2 dans la longueur dans le four à micro-ondes après avoir fendue la pulpe en long et en travers sans traverser la peau, pendant 10 minutes. A l'aide d'un couteau découper le tour de l'aubergine en laissant la peau et mettre la pulpe dans un mixer. y ajouter le jambon
les biscottes, la ventrèche ou des lardons non salés et revenus dans une poêle au préalable. Saler , poivrer, mixer.
Rajouter un peu d'huile d'olive sur le dessus. Puis du parmesan râpé. mixer l'ensemble.
Mettre à four chaud 180° saupoudré de gruyère rapé et de chapelure. Cuire 15 minutes. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Surveiller la cuisson. Plus c'est gratiné, meilleur c'est ! |
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