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De bonnes lasagnes, une recette vue et revue mais tellement bonne !

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Emincer les oignons, écraser l'ail, hacher finement carotte et céleri. Faire revenir l'ail et oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les légumes. Puis la viande et laisser revenir le tout.

Étape 2 :

Ajouter la purée de tomates, un verre d'eau et les herbes. Saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux.

Étape 3 :

Si vous faites la sauce béchamel vous même, il est de temps de la préparer : Faire fondre le beurre, puis hors du feu ajouter la farine d'un coup. Remettre sur le feu et remuer avec un fouet, jusqu'à ce que le mélange devienne lisse. Ajouter le lait peu à peu, remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Parfumer avec la muscade, puis saler et poivrer.

Étape 4 :

Vous pouvez dès lors commencer à dresser vos lasagnes! une couche de pâte, une couche de viande et un peu de béchamel... etc...

Étape 5 :

Enfourner à 170°C pendant 35 à 40 min.

Lasagnes bolognaise maison

Ingrédients
(6 personnes)

  • 30g de beurre
  • Sauce béchamel :
  • 30g de farine
  • 1/2 litre de lait
  • Gruyère rapé + parmesan
  • Noix de muscade, sel, poivre
  • persil
  • 800g de purée de tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 3 oignons
  • 1 branche de céleri
  • 1 carotte
  • 600g de viande de bœuf haché
  • 1 paquet de pâtes à lasagnes

Etape 1 :

Emincer les oignons, écraser l'ail, hacher finement carotte et céleri. Faire revenir l'ail et oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les légumes. Puis la viande et laisser revenir le tout.

Etape 2 :

Ajouter la purée de tomates, un verre d'eau et les herbes. Saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux.

Etape 3 :

Si vous faites la sauce béchamel vous même, il est de temps de la préparer : Faire fondre le beurre, puis hors du feu ajouter la farine d'un coup. Remettre sur le feu et remuer avec un fouet, jusqu'à ce que le mélange devienne lisse. Ajouter le lait peu à peu, remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Parfumer avec la muscade, puis saler et poivrer.

Etape 4 :

Vous pouvez dès lors commencer à dresser vos lasagnes! une couche de pâte, une couche de viande et un peu de béchamel... etc...

Etape 5 :

Enfourner à 170°C pendant 35 à 40 min.

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Commentaires

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bjr. faut il précuire les feuilles de lasagne

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Il manque le moment où tu ajoutes le fromage...

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la branche de céleri est obligatoire ou pas ?

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