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24min
Moyen
Bon marché
Très bon, originale.
Ingrédients (2 personnes)
-
23 cuil. à soupe d'huile d'olive
-
1 cuil. à thé de pesto
- Environ 1 quart de tasse de feta en petits cubes
-
Quelques tranches d'oignon rouge
- 1 demipoivron jaune
- 1 grosse courge zucchini
-
2 carottes
- 1 demipoivron rouge
- Ingrédients:
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
A l'aide d'un économe (épluche-patates), couper tous les légumes (sauf l'oignon) en lanières. C'est ce qui leur donnera la forme des spaghettis.
- 2
Émincer l'oignon rouge, au goût.
- 3
Dans un poêlon ou un wok, faire revenir l'oignon dans l'huile et ajouter le pesto.
- 4
Ajouter les légumes en spaghettis. Les légumes cuiront très vite car ils sont minces. Pour une cuisson al dente, faire cuire 2 minutes. Faire cuire un peu plus longtemps pour des légumes plus mous.
- 5
Servir le tout accompagné de feta en cubes.
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