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1h 5min
Moyen
Budget moyen
Par Catiri
Petit plat mijoté
Ingrédients
4 personnes
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1 poulet coupé en morceaux
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800 g de pommes de terre
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10 cl de vin blanc sec
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40 g de beurre
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150 g de lardons
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3 c. à s. d'huile
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150 g de champignons de Paris
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Laurier
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Thym
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une cocotte en fonte, faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile.
- 2
Epluchez les pommes de terre, lavez et émincez les champignons.
Coupez les pommes de terre en cubes. - 3
Retirez le poulet de la cocotte et remplacez-les par les lardons, faites les rissoler puis retirez-les.
- 4
Faites fondre le beurre dans la cocotte jusqu'à ce qu'il mousse.
Ajoutez les légumes et faites-les blondir. - 5
Remettez le poulet et les lardons.
Ajoutez le thym et le laurier, versez le vin blanc et 10 cl d'eau chaude.
Salez et poivrez, puis couvrez et laissez mijotez doucement 25min. - 6
Servez avec une salade verte.
Conseils
Idée : vous pouvez remplacer la moitié des pommes de terre par du céleri
et/ou ajoutez des petits oignons
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