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Photo par : 750 grammes

Un classique de la cuisine helvétique ou savoyarde ! Un plat de convivialité !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Mettez tous sur la table autour de l'appareil à raclette et laissez faire vos invités selon leurs humeurs !

Raclette

Ingrédients
(6 personnes)

  • 6 champignons de Paris en tranche
  • 1 belle salade verte avec sa vinaigrette 
  • Cornichons et petits oignons blancs 
  • 500g de charcuteries incluant jambon de Parme, viande de grisons, rosette,..
  • Quelques tranches de poitrine de lard (c'est économique et délicieux)
  • 1 kg de pommes de terre nouvelles cuites
  • 1kg de  fromage à raclette de Savoie ou de Suisse

Mettez tous sur la table autour de l'appareil à raclette et laissez faire vos invités selon leurs humeurs !

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Conseils

Conseils de Chef Damien :- N'oubliez pas le tour de poivre du moulin au moment de déguster.- Vous pouvez réaliser votre raclette sur des tranches fines de baguettes pour alléger un peu la raclette !- Le saumon fumé va très bien dans une raclette !

Recettes suggérées

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Commentaires

personnellement, j'ajoute de la pancetta à cuire sur la pierre lorsqu'il y en a une sur l'appareil mais on peut la manger crue aussi. C'est très bon. j'aime bien utiliser de l'andouille de guémené du salami et du pavé (saucisson ) au poivre. plus du jambon cru. j'aime proposer différents type de fromage à raclette : poivre, vin blanc, etc... chacun, en fonction de ses goûts peut ajouter les aliments qu'il veut. la raclette est un plat hivernal qui fait plaisir aux petits comme aux grands !

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Moi, je prépare maintenant différents légumes (par exemple courgettes vapeur, champignons sautes, carottes vapeur, haricots verts) pour alléger le dispositif patates plus fromage plus charcuteries. Succès garanti, même avec les enfants.

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Je fais toujours des grosses pommes de terre avec leur robe au four 240° PENDANT UNE HEURE

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merci pour la recette mais quel vin choisir? et le désert fruits aux sirop ? glace? et quel vin servir avec ces déserts; merci pour vos réponses

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