- 1 Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre. Séparez les blancs des jaunes et commencez de monter les blancs en neige. Une fois mousseux, incorporez le sucre pour les serrer et continuez de fouetter jusqu'à l'obtention de blancs très fermes. Ajoutez les 2 jaunes au chocolat fondu puis le café. Mélangez bien le tout pour homogénéiser la préparation.
- 2 Versez 1/3 des blancs dans le chocolat, assez vivement pour assouplir la préparation et les 2/3 restant délicatement à la maryse. Remplir les ramequins et garder au frais au moins 2 heures avant de déguster. Régalez vous !
Café
La recette phare :
Mousse chocolat caféJe classe la mousse au chocolat dans mes desserts préférés ! Et quand je décide de la parfumer au café, croyez-moi, elle ne perd rien de sa popularité à mes yeux !!
8 votes
Nombre de personnes : 5
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson :
Coût :
Toutes les recettes pour Café
40 votes
Auteur : Martine Dumont
Difficulté : difficile
Temps de préparation : 25 mn
Coût :
4 votes
3 votes
Soufflé l'un l'autre - Elle et Lui
Auteur : sophie vittoz
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
3 votes
2 votes
2 votes
Auteur : Aline sur son blog : Délices de Turquie et d'ailleurs
Difficulté : facile
Temps de préparation : 5 mn
Coût :
2 votes
Auteur : Oudelet Christopher Marie de Luxembourg
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
2 votes
1 votes
1 votes
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Recherchez Avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...
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