Magret de canard à l'escabèche, condiment de datte au citron confit
Une recette proposée par Alberto Herraiz pour IGP Canard du Sud Ouest.Des amis qui arrivent à l'improviste ? Cette conserve de magret de canard attendri par du vina…
Magret de canard au coulis d'orange, gindembre, dattes, cacahuètes et avocat
Une recette proposée par Secret square Paris.
Cœurs de canards gras et rattes à la sarladaise
C'est le moment d'acheter du canard gras : les foies sont prélevés pour le foie gras et le reste ( graisse, coeurs, gésiers, magrets, manchons, cuisses, cous, carca…
Pâtes aux gésiers de canards confits
Une recette proposée par 3 envies.
Aiguillettes de canard aux pruneaux, sauce vigneronne et rattes du Touquet
Grosse faim ... cette recette permet de réussir la cuisson des aiguillettes de canard et de les garder rosées.
Confit de canard aux Rattes
Délicieuse recette.
Magret de canard rôti, condiment datte citron jus de betterave-gingembre
Une recette proposée par William Ledeuil pour IGP Canard du Sud Ouest.Contrastes de textures et de températures entre le magret de canard et les copeaux de foie gra…
Trilogie de patates douces et confit de canard
Un plat unique car consistant, mais pas dénué de saveurs... chaque couleur de patates douces a sa saveur particulière, et toutes se marient &ag…
Gratin de patates douces et de confit de canard à l'oignon
C'est un dérivé du hachis parmentier avec sa purée colorée et sucrée sur un lit de confit de canard.
Tajine de canard confit aux patates douces et courgettes
Recette originale aux saveurs subtiles, pour amateurs de goûts épicés, mêlant des légumes peu courants à l'élé…
