Endives au roquefort
Pour contraster les saveurs
Pour contraster les saveurs
Terrine froide de volaille garnie d'une crème de poireaux et de mousse d'huîtres pochées, collée avec une gelée aux épices et une salade d'endives taillées dans la longueur.
faire revenir les chicons avec echalottes et ail puis estraire le jus . faire une sauce avec ce jus et du beurre.faire cuire les noix tres tres bon
entrée d exception pour amateur de fruits de mer
Les endives au jambon dans une version différente !
Une belle recette de François Adamski.
C'est une recette très parfumée