Chutney de pomme au Floc, crème d'ail et foie gras
Une tranche de foie gras du Gers, servi avec une crème à l'ail de Lomagne et un chutney de pomme au Floc blanc.
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Foie gras et son chutney de pomme, tartelette à l'ail confit
Une tranche de foie gras du Gers servie avec un chutney de pomme au Floc blanc et une tartelette d'ail confit.
Chutney de fraise et crème d'ail en accompagnement de foie gras
Une tranche de foie gras servie avec un chutney de fraise cuisiné au floc de Gascogne et une verrine de crème d'ail.
Tatin poivrons, aubergine, camembert
Une délicieuse tatin colorée, pour laquelle on peut s'amuser à alterner les couleurs de poivrons.
Tartare de Légumes Estivaux citronnés, Hémérocalle farcie à la Brousse
Une entrée fraîcheur avec une jolie fleur comestible...
Foie gras poêlé et laqué, ail croustillant et artichauts grillés
Une recette qui associe le moelleux du foie laqué d'une sauce au FLOC de Gascogne à des "chips" d'ail et à des artichauts grillés pour una accord avec le Floc de Gascogne…
Bouchée apéritive au foie gras du Gers, confiture d'ail blanc de Lomagne sur fine tranche moelleuse au thym
Le Floc de Gascogne, ("Lou Floc", le bouquet de fleurs en occitan) est un mélange de savoir-faire et de traditions. A la fois sensuel, doux et envoûtant,…
Salade de Farfalle Tricolore Barilla au poulpe, sauce aux poivrons
Recette proposée par Barilla.
Tagliatelles de courgettes aux champignons, roquette, noisettes et parmesan
Une salade de courgettes délicatement parfumée et au bon goût de noisettes croquantes... pour croquer la vie à pleines dents !
Palets de poivron et ricotta
Disques de poivrons fourrés à la ricotta.
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