Tartare au saumon
Une délicieuse entrée au saumon.
Vous regardez : Avocats aux crevettes
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Cheese cake au chèvre frais, noisettes et chiffonnade de jambon cru
Un cheese cake salé pour une entrée.
Doux croquant au chèvre miel et ses épices
Des bricks de chèvre au miel, pignons de pin et origan.
Macaron saumon fumé / bergamote
Macaron travaillé suivant la recette de felder en partenariat avec les saumons de Burren.
Magret farci au Foie Gras du Sud Ouest Millefeuille du Nord Endive et Pomme, Caramel à la Bière
Une assiette de fête très gourmande qui mêle les saveurs du Sud-Ouest à celles du Nord ou "Quand le Sud Ouest rencontre le Nord".Une recette proposée par Joëlle du blog…
Météorite d'Ambert
La fourme d'Ambert est un fromage qui s'accorde très bien avec la poire qui, elle-même se marie avec le pain d'épices. Le tout, surmonté d'un marron glacé, compose une…
Flan de carottes cumin orange
Recette facile mais demande un certain temps de cuisson et de préparation.
Carpaccio de Saumon au Caramel d'Hibiscus
Ce carpaccio est fondant, doux et orginal. Il se prépare en un rien de temps et ne peut que ravir vos invités.
Foie gras laqué au balsam de coing Semoule d'amande et bouillon de fruits comme un couscous Tuiles aux épices
Du foie gras de canard mélangé à de superbes fruits d'automne.
Gazpacho basque
Soupe froide espagnole, à déguster en été !
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