Carpaccio de thon rouge à la japonaise
Une recette du pays du soleil levant pour amateur de poisson cru.
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Tartine à la truffe et son pain de campagne
Une tartine à savourer qui donne toute l'expression de la truffe.
Terrine de foie gras et ris de veau
Une terrine mi-cuite de foie gras marbré de ris de veau. Une belle entrée de fête !
Petite tatin de tomates cerises au miel
"C'est une recette qui n'est pas un classique italien (mais plutôt un mix franco-italien, comme moi !) mais qui symbolise bien mes goûts..." Peggy "Ma dolce…
Taboulé milanais
Salade très rafraichissante en été, et légère.
Batonnets de crabe aux endives
Endives avec des batonnets de crabe et des dés poulet le tout relevé de noixde muscade.
Chou cru à la noix de coco
Un des rois du potager, riche en vitamines C.
Gratin de Saint-Jacques Arlequin
Une délicieuse recette à base de crème fraîche.
Tarte feuilletée aux oignons rouges & Cabécou
Une délicieuse tarte sucrée-salée composée d'une compotée d'oignons rouges et de fromages Cabécou fondants
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