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Chou cru à la noix de coco
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Chou cru à la noix de coco - Photo par 750gChou cru à la noix de coco - Photo par 750g@ 750g
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Par Raverdy perrine

Un des rois du potager, riche en vitamines C.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 chou blanc finement émincé
  • Carotte2 belles carottes râpées En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 oignon
  • 2 c. à s. de noix de coco en lanières 
  • Raisin sec2 c. à s. de raisins secs  

Pour la sauce:  

  • Mayonnaise3 c. à s. de mayonnaise  
  • Yaourt nature2 c. à s. de yaourt nature  
  • Vinaigre de cidre1 c. à s. de vinaigre de cidre  
  • 1 c. à c. de moutarde forte  
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre  

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1. Dans un grand saladier, mélanger le chou, les carottes, l'oignon finement émincé, les raisins et la noix de coco.



    2. Dans un bol, fouetter tous les ingrédients qui composent la sauce avec du sel et du poivre.



    3. Verser cette sauce dans le saladier, mélanger longuement. Couvrir le saladier et laisser macérer au frais 3 à 6 heures.



    4. Cette salade accompagne fort bien les viandes froides ou les poissons grillés

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