Foie gras poêlé sur fricassée de gésiers au Rivesaltes et paillasson

C'est une recette festive relativement simple à réaliser.

Crevettes cocktail revisitées

Crevettes servies avec un Guacamole, le tout roulé dans un Cannelloni de pamplemousse à l'agar, et accompagné d'une petite salade croquante de saison.

Soupe mixte

Couper tous les légumes et les cuire et les mixer.

Salade au bœuf et cacahuètes

Poissons en marinade minute

Salade mélangée

Avocat douceur

Une entrée très fraîche et très printanière, flirtant entre le sucré et le salé, aux teintes délicieusement pastel. Un régal.