Rillette de morue aux topinambours, en charlotte d'asperges et pamplemousses
Comment s'affranchir de la mayonnaise ou autre sauce grasse et crémeuse qui, mixée à de la chair de poisson, donne des rillettes onctueuses ? Un philtre de topinambours,…
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Sandwich de crackers de quinoa aux radis roses et asperges vertes
Radis roses, queues d' asperges vertes, crème de fanes de radis et de queues d'asperges, sur et sous des crackers de quinoa. Un sandwich de cuit et de cru en équilibre…
Tartare de cabillaud, gingembre, citron vert et kiwi maison
Dés de cabillaud mariné dans un jus de citron vert, de gingembre et de kiwis, servis dans des verrines.
Salade de fèves
Salade de saison aux parfums marocains
Carpaccio de mangue à l'huile d'olive parfumée à la vanille
une recette fruitée et colorée.
Salade asperges et fraises en habit croquant
Une salade fraîche, mélange de fruits et de légumes, joliment "habillée"...
Salade aux feuilles d'épinard
Salade d'automne
Macarons à la tapenade
Un macaron salé à grignoter
Mini muffins courgette et chèvre
Courgette & Chèvre...Une de mes alliances préférées !Un reste de purée de courgettes, un apéro à préparer, mon moule à mini muffins qui rentre dans mon champ de vision...Voici…
Roulés de courgettes au chèvres, curry et amandes grillés
Fraîcheur, croquant et épices !
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