Gratin de coquillettes, aubergines, bleu et noix concassées
Le bleu relève le goût de l'aubergine. Ce gratin est très moelleux, ce qui contraste avec le croquant des noix...
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Bonheur
Une nouvelle façon de goûter les pâtes avec legumes! Un plat très coloré, beau à voir et encore plus à manger! Essayez!
Gratin de potiron surprise, aux champignons, confit de canard et noisettes
Un caquelon végétal pour un gratin tout en rondeur. Une couche de canard confit, orange et potimarron effilochés recouverte par des champignons "crémés" au fromage frais,…
Châpeau de la sorcière
Mille feuille de potimarron, avocat et épinard à la crème de Xérès.
Tulipe de légumes craquants
C'est une entrée que je réalise souvent.Les légumes de saison sont à l'honneur, suivant les saisons et mon humeur cette entrée peuut changer du tout au tout !
Velouté de légumes racines tout doux
Des légumes "dits" oubliés cuits dans du lait pour obtenir un velouté tout doux rehaussé par des lamelles de tomate séchée.
Légumes anciens à l'huile d'Argan et au citron confit
Des légumes d'hiver pour un plat tout légumes relevé par le citron confit et surtout l'huile d'argan.
Potage légumes, poulet, œuf dur
En fait potage de légumes avec des os de poulet, et servi avec de l'oeuf dur.
Tarte toute simple au poulet et aux légumes
Pour redémarrer tranquillement et en toute légèreté, une tarte au poulet, aux brocolis, aux champignons parfumée au curry et parsemée de graines de sésame, lin et pavot…
Soupe de pistou au poisson et ses légumes maison
Voici une recette de cocotte pleine de saveur du sud et pleine de vitamines !
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